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얼큰한 국물요리 우삼겹 전골 냉장고에 밑반찬이 하나도 없을 때는 국물요리만 한 게 없죠. 맛있는 국물요리만 있으면 어떤 반찬도 필요하지 않잖아요. 그럴 때 끓여 먹으면 좋은 얼큰한 국물 요리를 소개할게요. 소고기를 넣고 진하고 얼큰하게 끓여 먹는 우삼겹 전골입니다. 주말에 호캉스를 다녀왔더니 집안일도 못하고 장을 못 봐서 뭘 해 먹어야 하나 더욱 고민이 되는 어제저녁이었어요. 냉장고를 열어보니 지난번 밀푀유나베를 해 먹고 남은 알배추, 깻잎, 느타리버섯과 냉동실에 우삼겹이 보이더라고요. 그렇다면 남은 재료들을 다 넣고 우삼겹 전골을 끓여 먹어야지! 오늘 알려드리는 레시피는 소고기버섯 전골과는 다르게 얼큰하게 끓여내는 게 특징인데요 특히 우동사리를 넣어 먹으면 비싼 곱창전골집 못지않게 맛있답니다. 게다가 요즘 쿠팡프레시나 마켓컬리 같.. 2023. 7. 24.
서울 호캉스 잠실 소피텔 앰배서더 페메종 조식 뷔페 언젠가부터 바캉스 대신 호캉스라는 말이 생겨나고 사람들도 여행 대신 짧은 주말을 이용해 호텔에서 휴가를 즐기는 경우가 많아진 듯하다. 나도 이번 주말 서울 잠실의 소피텔 앰배서더를 다녀왔는데 그곳의 프렌치 다이닝 페메종을 소개하려 한다. 휴가철에 접어든 요즘 하루에도 여러 번 폭염주의보와 호우주의보가 반복되고 있다. 이런 날씨에 멀리까지 여행을 가는 것이 망설여진다. 막상 여행을 갔다가 날씨 때문에 다 망쳐버릴 것 같은 기분이 들어 이번 주말에 나는 서울 호캉스를 선택했다. 나는 어쩌다 친구들과 파티룸으로 이용하지 않는 한 근교도 아닌 서울에서의 호캉스를 즐기는 편은 아니다. 그래도 소피텔 앰배서더 서울 호텔은 서울에 있는 5성급 호텔 중에 최근에 생긴 곳이기도 하고 프렌치 감성의 호텔이라고 하니 가보고.. 2023. 7. 23.
밀푀유나베 만들기 소스 육수 캠핑 음식 불금을 맞아 캠핑을 가기로 했어요. 캠핑 가면 고기를 많이 구워 먹지만 때로는 색다른 음식을 해 먹는 재미도 있는데요, 오늘은 저녁에 비가 올 수도 있다고 하여 비 오는 운치에도 잘 어울리는 캠핑 음식 ‘밀푀유나베’를 만들 거예요. 캠핑 가서 먹기 좋도록 일회용 가열 냄비 두 개 분량으로 만들었어요. 성인 4명이 충분히 먹는 양이랍니다. 소스와 육수까지 준비했으니 캠핑 도착해서는 보글보글 끓이기만 하면 끝! 밀푀유나베 | 밀푀유나베 만들기 소고기 샤부샤부 용 1근 (불고깃감, 차돌박이, 우삼겹 등-전 샤브 용 양지 사용했어요.) 알배추 8-10장 깻잎 20장 대파 한 대 느타리버섯 한 팩 (숙주, 청경채, 표고버섯, 팽이버섯 등 좋아하는 채소 더 넣으셔도 돼요. 단, 배추는 필수입니다!) 육수 물 2 리.. 2023. 7. 21.
퀘사디아 만들기 맥주 안주 멕시칸 음식 간단한 식사, 아이들 간식, 손님 초대용 스낵, 피크닉 음식, 게다가 맥주 안주로 찰떡궁합인 초간단 요리를 알려드릴게요. 멕시칸 음식점이나 패밀리 레스토랑엘 가면 종종 주문해서 먹는 메뉴 중 하나인 ‘퀘사디아’에요. 멕시칸 요리를 집에서? 해보기도 전에 어려운 것은 아닌지, 재료가 구하기 힘든 것은 아닌지 고개를 절레절레 흔들 수도 있지만, 거의 냉장고 파먹기에 가까운 재료로 손쉽게 만들면서 맛은 최대한 흉내 내어 보도록 할게요. 지난 주말 급 번개로 친구네 집에서 조촐한 모임을 가졌어요. 번개로 잡힌 모임이라 호스트인 친구가 음식을 준비하는 데 어려움이 있었어요. 그렇다고 배달 음식을 먹자니 비도 오고, 가격도 만만치 않은지라 초대받은 친구들이 각자 음식을 하나둘씩 만들어 가서 나누어 먹었답니다. 그래.. 2023. 7. 20.
양재 맛집 '토라도라' 츠케멘 일본라멘 맛집 오늘의 맛집은 양재에 위치한 일본라멘 맛집이다. 흔히 아는 국물이 있는 라멘보다는 소스에 찍어 먹는 츠케멘 맛집 토라도라를 소개해 보려 한다. 양재역 근처는 먹자골목이 잘 형성이 되어있고 양재천을 따라 쭉 늘어선 길에도 먹거리들이 참 많은데, 구석구석 의외의 맛집들이 많은 동네이기도 하다. 오늘 소개할 양재 맛집은 오고 가며 보던 식당이었는데 드디어 가보게 되어 바로 포스팅을 시작했다. | 양재 맛집 토라토라 기본정보 주소 : 서울 서초구 논현로31길 56 1층 102호 전화번호 : 0507-1381-7444 영업시간 : 월-토 11:00-21:00 (15:00-17:00 브레이크타임) 20:20 라스트오더 주차 불가. 근처 공영주차장 이용. 보통 일본라멘을 파는 식당이라 하면 걸쭉한 국물의 돈코츠 라멘.. 2023. 7. 19.
청담 맛집 파인다이닝 정식당 기념일이나 기분 내고 싶은 날 가끔 파인다이닝을 방문하는데 그중에서도 모던 한식의 정수를 보여주는 미슐랭 2 스타 정식당을 소개해보려 한다. 인당 가격이 높아서 자주 찾기는 어려운 곳이지만, 내가 손에 꼽는 파인다이닝 맛집이기도 하다. 사실 다녀온 지 몇 달이 지났는데, 그때 찍은 사진들로 이렇게 포스팅을 하게 될 줄이야.. 시간이 지났기에 현재는 변동이 있을 수 있다. 청담 한식 파인다이닝 정식당 | 정식당 위치 및 기본 정보 주소 : 청담동 83-24 전화번호 : 02-517-4654 영업시간 : 12:00-22:00 (15:00-17:30 브레이크타임 / 연중무휴) 주차 : 건물 앞 발렛 부스에 차를 맡길 수 있다. (발렛비 5000원) 예약 : 캐치테이블이 가능하다. 캐치테이블에서 매일 오전 11.. 2023. 7. 17.
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