반응형 미식_recipe207 제철 맞아 봄에 더 맛있는 쪽파로 만드는 푸짐한 해물파전 제가 구독하는 어글리어스에서는 제철 맞은 못난이 채소들을 소량씩 보내주는데 이번에는 쪽파가 배송되었더라고요. 쪽파는 봄, 가을에 특히 더 맛있으니 봄에는 꼭 쪽파요리를 해 드셔보세요~ 소량의 쪽파라 파김치를 담그기는 양이 애매해서 해물을 듬뿍 넣어 부산 동래스타일의 파전을 만들어 먹었답니다. 쪽파와 부침가루, 냉동해물 정도만 있으면 쉽게 만들 수 있으니 따라 해 보세요~ | 해물파전 만들기 • 해물파전 재료 (1장) 쪽파 100g냉동해물믹스 1 컵부침가루 1 컵냉수 1 컵달걀 2 개식용유 넉넉히 • 해물파전 만드는 법 1. 재료 준비 쪽파는 잘 다듬어 프라이팬에 맞는 길이로 썰어 주세요. 동래 스타일의 파전을 만들거라 파를 잘게 썰지 않았어요. 2/3-1/2 만 썰면 프라이팬에 잘 들어갈 거예요. .. 2025. 4. 9. 직장인 남자들의 소울푸드 성시경의 촉촉한 제육볶음 만들기 예전에 남사친들에게 들은 얘기가 있어요. 직장에 다니는 남자들은 점심시간에 뭘 먹지? 고민을 하다가 결국에는 제육볶음이나 돈가스를 먹는다더라고요~ 직장인 남자들의 점심메뉴 베스트는 제육볶음이 단연코 1등이래요~ 그래서 오늘은 직장인 남자들의 소울푸드 제육볶음을 만들어 보려고 합니다. 예전에도 소개한 적이 있는데 오늘은 기사식당 스타일이나 그냥 볶아 먹는 스타일이 아닌 가수 성시경 님의 레시피 스타일로 국물이 자작하도록 촉촉하게 만들어 볼 거예요. 바싹 볶은 제육도 맛있지만, 채소를 듬뿍 넣어 촉촉하게 볶아도 정말 맛있다고요~ 고기와 채소도 실컷 건져 먹고 양념국물에 밥도 비비면 꿀맛인 촉촉한 제육볶음 레시피, 시작할게요~ | 성시경 촉촉한 제육볶음 레시피"> • 촉촉한 제육볶음 재료 (3-4인) 얇.. 2025. 4. 2. 매콤 짭조름한 밥도둑 반찬 꽈리고추멸치조림 레시피 저는 맵찔이라 매운 고추는 잘 먹지 않아요. 그런데 약간의 매콤함이 있고, 고추의 풋풋한 향이 살아있는 꽈리고추나 오이고추는 종종 반찬으로 애용한답니다. 그중 오늘은 쪼글쪼글하고 살짝 매콤한 꽈리고추로 짭조름한 밥도둑 반찬을 만들어 보았어요. 멸치를 넣어 고추의 식감이 살아 있도록 살짝만 볶는 것도 맛있지만, 이번에는 달콤 짭짤한 간장양념이 고추 속까지 푹 배도록 조려 밥과 함께 먹으면 더 맛있는 꽈리고추멸치조림으로 만들어 보았어요. 다 넣고 조리기만 하면 돼서 만들기도 너무 쉽고, 칼슘과 단백질, 비타민까지 함께하니 영양적으로도 훌륭하죠. 특히 멸치는 고추와 함께 먹으면 칼슘흡수가 더욱 잘 된다고 하니 뼈건강을 위해 더없이 좋을 것 같아요. | 꽈리고추멸치조림 레시피 • 꽈리고추멸치조림 재료 꽈리고.. 2025. 3. 27. 냉부해 최강록 셰프의 갈치살짝조림덮밥 이다희편 첫만남은 너무 어려워🎶 냉장고를 부탁해에 꼭 따라 해 보고 싶은 메뉴가 나왔어요. 저는 장어덮밥을 정말 좋아해서 히쯔마부시 맛집을 찾아다니는 편인데 최강록 셰프가 갈치로 덮밥을 만들더라고요~ 게스트로 배우 이다희 씨가 나왔는데 생선을 잘 먹지 않는다는 사람도 너무 맛있다고 하여 ‘이건 무조건 만들어야지’라고 마음먹었죠. 실제로 만들어 먹어보니 최강록 셰프가 왜 이겼는지 충분히 납득이 가는 맛이었어요. 저의 미식 메이트도 먹어 보더니 이건 팔아야 한다며 칭찬 일색이었답니다. 장어덮밥만큼 맛있는 갈치살짝조림덮밥 레시피 알려 드릴게요~ | 냉부해 최강록 셰프의 갈치살짝조림덮밥 레시피"> • 갈치살짝조림덮밥 재료 (2인분) 갈치 5-6 토막꽈리고추(청양고추) 8 개밥 2 공기전분(밀가루) 4 숟갈식용유 약간소금 후추 약간간장 1.. 2025. 3. 20. 소주안주로 좋은 소곱창전골 사골육수 활용 레시피 예전에는 집에서 곱창요리를 먹으려면 손질하는 번거로움이 많았는데 요즘에는 손질이 잘 된 곱창이 시중에 잘 나와있어 한결 요리하기 편리해졌어요. 내장류를 즐겨 먹지는 않아서 잘 사는 편은 아닌데, 얼마 전 친한 동생이 맛있다고 먹어보라며 손질 소곱창과 대창을 한 봉지씩 나눔 해주었답니다. 곱창과 대창을 구워 먹자니 그 기름을 감당하기 싫어 식사로도 좋고, 소주 안주로도 그만인 곱창전골을 끓여 먹기로 했어요. 구수하고 얼큰하게 끓이면, 전골 자체는 물론 면도 넣어 먹고, 밥까지 볶아 알뜰하게 풀코스로 즐길 수 있으니 풍족한 식사가 되지요. 국물 한 숟가락에 엄지가 바로 올라오는 맛의 소곱창전골 레시피 알려드릴게요~ | 소곱창전골 레시피 • 소곱창전골 재료(3-4인) 소곱창 200g대창 200g우삼겹 또는 .. 2025. 3. 18. 고기와 찰떡궁합 깻잎무쌈말이 사이다로 간단하게 만들어요~ 집에서 고기를 구워 먹다 보면 물리는 일이 많아 마트에서 쌈무를 사거나 샐러드, 쌈채소 등을 곁들여 먹죠. 오늘은 이런 고민을 한 번에 해결할 수 있는 초간단 레시피를 들고 왔어요. 이 메뉴 하나면 샐러드나 쌈채소 이제 필요 없어요~ 고기를 맛있게 구워 곁들여 먹기만 하면 끝이거든요. 바로 깻잎무쌈말이예요. 물 양에 양념 비율을 맞추는 대신 사이다 한 캔으로 간단하게 만들어 보았으니 요리 똥손들도 맛을 내기 쉽답니다. 재료를 씻어 준비하면 썰어 만드는 데까지 10분이면 뚝딱 완성되는 사이다 깻잎무쌈 만들어 보아요~ | 사이다 깻잎무쌈 레시피"> • 사이다 깻잎무쌈 재료 깻잎 30 장무 300g사이다 한 캔 (355ml)소금 1 숟갈식초 5 숟갈 • 사이다 깻잎무쌈 만드는 법 1. 재료 준비 깻잎은 .. 2025. 3. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 35 다음 반응형
