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참나물무침 데친 참나물무침 참나물 요리 나물반찬 참나물 데치기 참나물 효능 부작용 요즘은 사시사철 신선한 채소들을 만날 수 있지만, 봄이 가까워 오니 마트에 초록색 나물들이 유독 눈에 띄었어요. 평소 참나물의 향을 좋아해서 8-9월이 제철임을 무시하고 덥석 집어왔어요. 요즘 제철의 의미가 있나요 뭐~~? 조금은 얼마 전 고등어파스타에 넣어 먹고 남은 것은 조물조물 무쳐 데친 나물반찬인 참나물무침을 만들었습니다. 향긋함에 고소함까지 더해져 입맛 돋우는 참나물무침 레시피 알려드릴게요. | 참나물무침 만들기 • 참나물무침 재료 (2인) 참나물 150g 소금 1/2 큰술 다진 파 1 큰술 다진 마늘 1 작은술 국간장 1 작은술 소금 세 꼬집 매실액 1 작은술 들기름 또는 참기름 1 큰술 통깨 1/2 큰술 • 참나물무침 만드는 법 1. 참나물 손질 참나물은 아래쪽 질긴 줄기를 3-4센티 정도 .. 2024. 2. 28.
꽁치강정 만들기 양념치킨소스 밥반찬 술안주 꽁치캔요리 꽁치통조림 저는 육류보다는 생선이나 해물로 만드는 요리를 참 좋아해요. 흔한 김치찌개도 돼지고기보다는 참치나 꽁치, 고등어 등을 선호한답니다. 여러 가지 해산물 중에서도 꽁치 통조림은 저렴한 식재료 중 하나인데, 요리만 잘하면 저렴한 꽁치캔이 멋지게 변신하죠. 또, 이미 가공을 했기 때문에 비린내도 거의 나지 않아 요린이 분들도 다루기 쉽고, 뼈째 먹을 수 있어 영양면에서도 우수하답니다. 오늘은 이 꽁치통조림으로 밥상에 올리면 아이들이 게눈 감추듯 먹어버리고, 술상에 올리면 술이 술술 들어가는 꽁치강정을 만들어 볼게요. | 꽁치강정 만들기 • 꽁치강정 재료 (2인) 꽁치통조림 한 캔 400g 1) 전분 또는 튀김가루 2 2) 튀김가루 3 물 반 컵 식용유 반 컵 고추장 0.5 케첩 2 올리고당 2 설탕 0.5 간장.. 2024. 2. 27.
고등어파스타 오일파스타 비리지않은 순살고등어요리 와인안주 만들기 기념일요리 데이트음식 만들기 레드와인 선물이 들어왔어요. 레드와인에는 스테이크라는 고정관념이 있지만 바디감이 적당하고 부담 없는 맛의 레드와인은 딱히 가리는 안주 없이 두루두루 잘 어울려요. 와인러버인 저는 와인을 받고선 참을성이 제로가 되어 페어링 할 요리를 뚝딱 만들었지요~ 냉동실에 간고등어가 있고, 찬장에 스파게티 면이 있으니… 아! 고등어파스타를 만들자! 조금 생소한 요리일 수 있지만 고등어로 만들었다고 하기에는 전혀 비리지 않고 고소한 맛으로 와인안주, 기념일요리, 연인들의 데이트음식으로 추천해 드려요~ 예전에 압구정에 고등어파스타로 유명한 아우어라는 레스토랑이 있었는데 맛의 기억을 더듬어 저만의 방식을 더해 만들어 보았어요. 뽀모도로나 알리오올리오, 까르보나라는 이제 너무 뻔하잖아요~ 만들기도 간단하고, DHA가 풍부해 .. 2024. 2. 26.
초간단 떡만둣국 레시피 떡만두국 사골떡만둣국 자취요리 냉동만두요리 사골육수요리 주말 점심메뉴 떡만둣국은 설날에 먹는 명절음식이면서 냉동실에 떡과 만두만 있다면 언제든 초간단으로 만들 수 있는 요리가 아닌가 해요. 명절에는 소고기 육수를 내고 고기를 찢어 고명으로 올리기도 하여 멋스럽게 먹지만, 평소에는 육수를 따로 내지 않고 사골육수팩을 활용하면 일반 가정에서부터 자취생들에게도 아주 유용한 레시피가 되죠. 오늘은 명절용 떡국이 아닌 자취요리와 간단한 주말 점심메뉴로 딱 좋은 초간단 떡만둣국 레시피를 알려 드릴게요~ | 초간단 떡만둣국 레시피 • 떡만둣국 재료 (2인) 만두 6개 떡 200g 대파 1/3대 달걀 2개 식용유 1 김가루 약간 (선택재료) 사골육수팩 500g 물 300ml (머그컵 한 컵) 다진 마늘 1/2 소금 후추 • 떡만둣국 만드는 법 1. 재료 준비 떡국떡은 물에 헹궈서 준비하.. 2024. 2. 23.
캘리포니아보이 방이본점 미국식피자 맛집 수제맥주 피맥하기 좋은 곳 가벼우면서 생토마토와 모차렐라, 루꼴라가 올라간 화덕피자도 맛있지만, 평소에는 짭짤한 페페로니와 쭉쭉 늘어나는 치즈가 압권인 미국식 피자가 최고 아닐까? 얼마 전 친구의 소개로 방문한 미국식 피자와 수제맥주 전문점인 방이동 캘리포니아보이를 방문했다. 당분간 피자는 캘리포니아보이에서~~ 대기업 피자맛이 지루하다면 꼭 한 번 방문해야 할 곳! | 캘리포니아보이 방이본점 주소 : 서울 송파구 위례성대로 18길 26 전화번호 : 0507-1377-7999 영업시간 : 월-목 16:00-01:00 금-일 11:30-01:00 00:30 라스트오더 주차공간이 있지만 협소하니 업장에 문의할 것. 피맥을 하기 좋은 곳이니 마음 편하게 차를 두고 방문하는 것이 가장 좋다. 내부 공간이 우드톤에 알록달록한 서핑보드와 액자.. 2024. 2. 22.
어묵잡채 황금레시피 불지않게 잡채 만드는 법 원팬잡채 레시피 당면요리 어묵요리 잡채는 명절에 빠지지 않는 음식이지만, 사실 언제 먹어도 참 맛있죠. 남녀노소 가리지 않고 호불호도 없는 편이고요. 넣는 재료에 따라 이색적으로 즐길 수도 있어서 변화무쌍한 요리인 것 같기도 해요. 오늘은 저렴하지만 쫄깃하고 짭조름하니 맛있는 어묵을 듬뿍 넣어 주말 특식이나 평소 밥반찬으로 먹기에도 잘 어울리는 어묵잡채를 만들어 보려고 해요. 잡채는 원래 각 재료를 따로 볶아 만드는 것이라 손이 많이 가는 음식 중 하나인데요~ 걱정 마세요! 움푹한 웍 하나만 있으면 어묵잡채를 손쉽게 완성할 수 있답니다. | 어묵잡채 황금레시피 • 어묵잡채 재료 당면 300g (12인분 한 봉지) 양파 1개 반 당근 1개 부추 50g (한 줌) 사각어묵 5장 식용유 소금 물 1컵 반 간장 12 설탕 2 식용유 2 다진 마.. 2024. 2. 21.
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