반응형 전체 글311 내손내잡 조기매운탕 만드는 법 조기찌개 조기 손질법 실패없는 매운탕 양념장 백조기 낚시를 다녀온 뒤 냉동실에 생선이 두둑하게 있으니 마음이 든든하네요. 오늘은 내손내잡 요리로 조기매운탕을 만들어 보려고 해요. 백조기를 넣어 끓이는 조기매운탕이지만, 참조기를 넣은 것 못지않게 깊고 진한 맛이 일품이랍니다. 이대로만 만들면 실패 없는 조기매운탕을 만들 수 있는 양념장 비율과 조기 손질법까지 준비했으니 잘 보고 따라 해 보세요~ | 조기매운탕 만들기 • 조기매운탕 재료 (3인) 조기 중치 6마리 (백조기, 참조기, 수조기 등)양파 1/2개 표고버섯 2개 (다른 버섯 대체, 생략 가능)대파 1대쑥갓 100g (손질 전 무게)두부 1모무 200g다시마 4-5장 (손가락 두 개 크기)코인육수 2알 (멸치 디포리)물 1200ml고춧가루 2.5고추장 1간장 2다진 마늘 1.5맛술 2소금 약.. 2024. 8. 7. 내손내잡 백조기 오븐구이 여름 제철 생선요리 백조기 손질법 담백하고 고소한 맛 매 년 이맘 때면 백조기 선상낚시를 가는데요~ 올해는 다사다난하여 마음도 싱숭생숭해서 한 해 쉬려 했건만, 이럴 때일수록 에너지를 채워야 한다는 친구들 손에 이끌려 오천항으로 백조기 선상낚시를 다녀왔어요. 가져갔던 쿨러 4개를 가득 채울 만큼 조황이 좋아 지인 분들께 나눔도 실컷 하고, 냉동실에도 두둑이 쟁여 놓았어요. 가끔씩 짬을 내어 낚시를 다녀오니 조기부터 고등어에 임연수, 대구 등등 생선을 사 먹을 일이 거의 없는 것 같아요. 오늘은 직접 잡은 백조기로 생선의 맛을 가장 장 살릴 수 있는 구이요리를 할 건데요~ 가루옷을 입히거나 기름이 튀는 프라이팬 구이가 아닌 백조기 오븐구이를 만들어 볼게요. | 백조기 오븐구이 • 백조기 오븐구이 재료 (2인) 백조기 2마리 (크기가 작다면 4-5마리)식용유 .. 2024. 8. 5. 자연의밥 로송 한터점 용인 로뎀파크 아시아나cc 한정식 맛집 신선한 재료로 만든 맛있는 한 상 오늘 소개할 곳은 아빠가 계신 용인 로뎀파크와 아시아나 cc 근처 맛집인 자연의밥 로송이다. 입맛은 없었지만, 어른들을 모시고 간 터라 식사를 해야 해서 열심히 찾아낸 곳인데, 방문한 일행 모두가 맛있게 잘 먹고 나온 곳이라 꼭 소개를 해야겠다는 생각이 들었다. 자연의밥 로송은 식이름처럼 신선한 자연의 재료들로 건강하고 맛있게 차린 한 상차림 전문 식당이다. 가족 외식이나 어른들을 모시고 방문하기에 참 좋고, 근처 예쁜 카페도 많아서 서울 근교 드라이브 데이트를 나갔다가 들르기도 좋다. | 자연의밥 로송 한터점 자연의밥 로송은 본점과 한터점이 있는데, 내가 방문한 곳은 한터점. 주소 : 경기 용인시 처인구 양지면 한터로 536 1층전화번호 : 0507-1449-3420영업시간 : 월-일 11:00-21:.. 2024. 8. 3. 인덕원비빔국수 양재직영점 요즘 날씨에 딱 어울리는 시원한 양재 맛집 비빔국수 동치미국수 맛집 2주 이상 글쓰기를 놓다 보니 글감이 많이 밀려 있다. 하나하나 부지런히 올려야지~ 오늘은 요즘 날씨에 딱 어울리는 맛집을 소개해볼까 한다. 매콤한 비빔국수와 시원한 동치미국수가 맛있는 인덕원비빔국수 양재직영점이다. 인덕원비빔국수의 전신이던 망향비빔국수부터 인덕원비빔국수까지 좋아했었는데 집에서 가까운 양재와 신사에도 직영점이 있어서 종종 찾곤 한다. 그중 오늘의 주인공은 인덕원비빔국수 양재직영점이다. 비빔국수가 쉬운 음식이지만, 생각보다 정말 맛있게 만들기가 어려운데 맛보장 하는 곳이니 모두 저장 저장~ | 인덕원비빔국수 양재직영점 정보 주소 : 서울 서초구 남부순환로 2656 (양재전화국 사거리)전화번호 : 02-579-5678영업시간 : 월-일 11:00-21:00 .. 2024. 7. 30. 갈치조림 황금레시피 갈치조림 양념장 칼칼하고 감칠맛 가득한 밥도둑 반찬 몇 주간 위독한 아빠의 상황으로 포스팅을 못 하다가 이제야 글을 올려 봅니다. 긴 투병생활을 마친 아빠가 수요일에 하늘나라로 가셨어요. 워낙 오래 병상에 계셨던 터라 이제는 편히 쉬실 수 있게 됐으니 아빠도 행복해졌으리라 믿고, 생전에 아빠가 좋아하시던 갈치조림 레시피를 준비해 봤어요. 아직 슬픈 감정이 저의 반 이상을 지배하고 있지만, 그래도 씩씩하게 제 일을 해내는 모습을 아빠가 더 좋아하실 테니 다시금 부지런히 글을 쓰는 블로거가 되어 보려고요. 저의 갈치조림 황금레시피 보시고 맛있는 저녁시간을 만드셨으면 좋겠어요~ | 갈치조림 황금레시피 • 갈치조림 재료 (2인) 갈치 6 도막무 200g감자 1개양파 1/2개대파 1대고춧가루 2고추장 0.5간장 소주잔 1컵맛술 2매실액 1설탕 0.5다진 마늘 1다.. 2024. 7. 28. 투병중인 아빠의 이야기 한동안 소식이 뜸했지요. 지난주부터 글을 쓰려고 그동안 찍어 두었던 사진을 편집하고 문장을 떠올리려 해도 아무 생각이 나지 않았어요. 진심으로 저와 소통하시는 몇몇 블로거 님들께도 답장도 해 드리고 방문도 해야 하는데 제 마음이 온전치 않았거든요. 그래서 오늘은 푸드블로거는 잠시 내려두고 저의 요즘 얘기를 몇 자 적어볼까 합니다. 저의 아빠는 2003년부터 지금까지 투병 중이십니다. 뇌출혈로 쓰러지셨는데 다행히 주변에 발견되어 병원으로 이송되셨어요. 중환자실과 입원실… 이 병원 저 병원을 옮겨가며 긴 시간 병원생활을 하셨어요. 더불어 저와 엄마는 번갈아가며 병원에서 지내는 것이 당연한 일상이었습니다. 그러다가 병원에서 더 이상 뇌출혈을 위한 치료는 할 수 있는 게 없어서 왼쪽 편마비를 가진 채 퇴원하시게.. 2024. 7. 23. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 52 다음 반응형
