아주 따끈따끈한 레시피를 가져왔어요~ 저는 프리랜서라 근로자는 아니지만 오늘 쉬게 되어 여유 있는 브런치를 즐길 수 있었어요. 적은 재료로 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 또띠아토스트예요. 식빵이 두 장이나 들어가는 토스트 대신 통밀또띠아로 탄수화물을 줄이면서 복합탄수화물을 섭취할 수 있도록 하고, 저당 저칼로리 소스를 사용해서 건강하게 만들었답니다. 대체할 수 있는 재료들도 함께 알려드릴 테니 식단 하시는 분들, 맛있는 브런치 드시고 싶으신 분들, 간단한 점심메뉴를 원하시는 분들 모두모두 따라오세요~~
| 또띠아토스트 만들기 (2인)
• 또띠아토스트 재료
통밀 또띠아 6인치 2장 (밀또띠아, 옥수수또띠아)
달걀 3개
양파 1/2개 (양배추)
슬라이스치즈 2장
슈레드치즈 약간 (모짜렐라)
올리브유 1
버터 1
소금 2꼬집
후추 약간
저당 케첩 약간 (일반 케첩)
스리라차 약간
스테비아 약간 (설탕)
• 또띠아토스트 만드는 법
1. 채소 썰기
매 끼니 채소 하나 정도는 먹어줘야죠? ㅎㅎ 전 양파를 좋아해서 양파를 사진과 같이 썰어 주었어요. 약간 식감이 있는 것이 더 맛있으니 너무 잘게 썰지 않아도 돼요. 양파는 양배추로 대체 가능하고, 당근이나 쪽파 등을 추가로 넣어도 좋아요~
2. 달걀물 만들기
달걀 3개를 깨뜨려 소금과 후추를 약간씩 넣어 풀어주세요. 저는 소금 두 꼬집, 후추 그라인더로 두 번 갈갈했어요. 썰어 놓은 채소를 모두 넣고 섞으면 또띠아 속에 들어갈 달걀물이 완성돼요.
식빵 토스트라면 달걀 2개만 넣어도 2인분을 충분히 만들 수 있지만, 식빵보다 넓적한 또띠아 속을 풍족하게 하고 단백질 함량을 늘리기 위해서 넉넉히 3개로 만들었어요.
3. 또띠아토스트 굽는 과정
1장 기준으로 팬에 올리브유 1/2, 버터 1/2큰술을 두른 뒤 달걀물을 또띠아 크기 정도로 올려주세요. 달걀물을 팬에 올리면 퍼지는 성질이 있으니 너무 크게 올리지 않도록 해요.
달걀의 아랫면이 익고, 윗면이 반쯤 익으면 또띠아를 달걀 위에 올려 뒤집어 주세요. 이렇게 하면 달걀이 또띠아에 찰쌀 달라붙어 만들기도 편하고, 먹을 때도 빠져나오지 않아서 좋아요. 그리고, 덜 익은 달걀도 또띠아를 구우며 함께 익힐 수 있죠.
약불로 줄여 반쪽에 슬라이스 치즈를 잘라 올리고 스리라차, 저당 케첩을 취향대로 뿌린 뒤 스테비아를 두 꼬집 정도 솔솔 뿌려줘요. 식단 상관없으신 분들은 일반 케첩과 설탕을 사용하면 되는데, 설탕은 스테비아보다 조금 많이 넣어야 달콤한 맛이 나요. 설탕이라면 약 1티스푼 정도 넣으면 될 것 같아요. 스테비아는 설탕보다 단맛이 매우 강하니 아주 소량만 사용하세요~ 달콤하지만 칼로리가 없는 스테비아는 알룰로스와 함께 다이어트 식단에서 빠질 수 없는 재료인 것 같아요. ^^
나머지 반쪽에 슈레드치즈나 모짜렐라를 뿌려 주세요.
슈레드 치즈는 떨어지기 쉬우니 반대쪽 면을 위로 가게 접어 반달모양을 만들어 주세요. 버터를 넣어 또띠아의 겉면이 살짝 바삭바삭해져요. 안쪽에 치즈가 살짝 녹을 때까지 구워주면 초간단 또띠아토스트 완성!
• 또띠아토스트 완성
겉은 바삭하고, 달걀은 촉촉, 쭈욱 늘어지는 치즈까지~~ 만들기 정말 간단하지만 그에 비해 맛이 정말 좋아요. 저당 케첩과 스리라차를 넣어 새콤 달콤 매콤한 맛이 있어 다이어트에 좋은 메뉴이지만 맛이 심심하지 않죠.
통밀또띠아의 복합탄수화물, 달걀과 치즈의 단백질, 버터와 올리브유의 질 좋은 지방, 칼로리도 낮고, 섬유질도 풍부한 양파까지 넣었으니 커피 한 잔만 곁들이면 간단한 점심이나 브런치 메뉴로 훌륭하답니다. 조금 부족하게 느끼시는 분들은 완숙 토마토 하나 정도 곁들이면 정말 완벽한 한 끼가 되지 않을까요~?
휴일 점심 메뉴가 고민되신다면 주저 말고 또띠아토스트로 진행시켜~!! 😄😄😄
-또띠아로 맛있게 만들어요~
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