오랜만에 포스팅을 올리는 것 같네요. 코로나 시국이 끝난 지가 언젠데 촌스럽게 또 유행 지난 코로나에 걸려서 골골골. 누군가는 요즘 코로나는 감기보다 별 거 아니라던데 사나흘을 꼬박 앓고서 이제야 정신을 좀 차렸답니다. 코로나 조심하세요~ 아파서 요리도 외식도 당연히 못했기에 이번주에는 그동안 쟁여두었던 레시피나 맛집들을 하나씩 포스팅해보려고 해요. 그중 오늘의 레시피는 라면만큼 간단한 원팬 크림파스타 만들기랍니다. 면 삶고, 소스 만드는 과정 없이 원팬 조리라 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어요~
| 원팬 크림파스타 만들기
• 원팬 크림파스타 재료 (1인)
스파게티면 80g (부족하신 분은 100g)
스팸 1/4통 (베이컨, 소시지 등으로 대체)
냉동새우 6마리 (생략가능)
양파 1/4개
다진 마늘 1/2큰술
올리브유 2큰술
우유 300ml
물 300ml
슬라이스 치즈 1장
치킨스톡 큐브 1/2개 (액상 1/2큰술)
소금, 후추 약간씩
• 원팬 크림파스타 만드는 법
1. 재료 썰기
냉동새우는 깨끗한 물에 한 번 헹구고, 스팸과 양파는 먹기 좋게 채 썰어 주었어요. 스팸 대신 냉장고에 있는 베이컨이너 소시지를 활용해도 좋아요. 양파는 꼭 넣는 것이 맛있어요. 양파 외에 파프리카나 양송이버섯을 잘게 썰어 넣어도 GOOD!
2. 재료 볶기
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 중 약불에 향이 나도록 볶아 주세요. 편마늘을 넣으면 보기에는 더 좋은데 마늘 향은 다진 마늘이 좋은 것 같아요.
마늘의 향이 올라오면 양파를 넣어 살짝 볶다가 스팸과 새우도 넣어 볶아주세요. 어차피 끓이는 과정이 있기 때문에 재료가 모두 익을 필요가 없어요. 아주 살짝씩만 볶으면 돼요~
tip. 모든 재료를 넣어 한 번에 끓여서 만들 수도 있지만, 마늘의 향을 낸 오일에 재료를 볶는 것과 그렇지 않은 것의 맛은 하늘과 땅 차이예요! 살짝 볶기만 하는 거라 어렵지 않으니 볶아요 볶아~
3. 크림파스타 끓이기
볶은 재료에 분량의 물과 우유를 모두 붓고 스파게티면을 넣어주세요. 치킨스톡도 넣어 면이 익을 때까지 함께 끓여줍니다. 약 10분 정도 끓인 것 같아요.
tip. 치킨스톡 대신 굴소스나 참치액을 소량 써도 괜찮아요~
소스가 보글보글 끓으며 면이 70-80% 정도 익으면, 슬라이스 치즈 1장을 넣어줍니다. 치즈를 넣으면 간도 어느 정도 맞고, 꾸덕꾸덕해져요. 치즈 좋아하시는 분들은 2장까지 넣어도 좋아요~ 치즈가 풀어지면 간을 보고 싱거우면 입맛에 맞도록 소금으로 간을 맞춰주세요. 전 한 꼬집 살짝 넣었어요. 라면만큼 간단한 원팬 크림파스타 만들기 완성입니다!
• 원팬 크림파스타 완성
접시에 만들어진 파스타를 담고, 올리브유 1큰술을 흩뿌려주세요. 통후추도 갈갈갈 해줍니다. 플레이팅 뒤에 올리브유를 살짝 뿌리면 풍미가 더욱 좋아요. 올리브유 대신 트러플오일을 뿌려도 좋지요~ 후추도 소스를 끓일 때 넣는 것보다 먹기 전에 뿌리는 것이 향이 더 좋은 거 아시죠? ㅎㅎ
스푼에 소스 잔뜩 묻은 스파게티면을 돌돌 말아먹었더니~ 아니, 그동안 뭐 하러 면 따로, 소스 따로 만들었니? ㅋㅋ 이 말이 절로 나오더라고요. 마늘오일에 재료를 볶았더니 마늘의 향도 잘 살아 있고, 양파에 스팸, 새우까지 넣었더니 건더기도 풍성하니 좋았어요. 다음에는 아스파라거스와 양송이버섯을 듬뿍 넣어 만들어 봐야겠어요.
우유로 만든 크림파스타라 맛이 너무 가볍지 않을까 했지만, 치즈가 들어 충분히 풍부한 맛이 났어요. 집에서 갑자기 파스타가 먹고 싶은데, 만들 엄두도 안 나고 재료도 별 게 없을 때 있죠? 냉장고에 우유만 있다면 언제든 만들 수 있는 파스타이니 꼭 한 번 만들어 보세요~ 이 레시피면 홈파티 음식도 걱정 없어요~
라면만큼 간단하지만 맛은 엄지 척인 원팬 크림파스타 강추입니다!
-레스토랑보다 맛있는 파스타 만들기
2024.02.26 - [미식_recipe] - 고등어파스타 오일파스타 비리지않은 순살고등어요리 와인안주 만들기 기념일요리 데이트음식 만들기
고등어파스타 오일파스타 비리지않은 순살고등어요리 와인안주 만들기 기념일요리 데이트음식
레드와인 선물이 들어왔어요. 레드와인에는 스테이크라는 고정관념이 있지만 바디감이 적당하고 부담 없는 맛의 레드와인은 딱히 가리는 안주 없이 두루두루 잘 어울려요. 와인러버인 저는 와
ilovei-ar.tistory.com
2024.01.04 - [미식_recipe] - 나폴리탄 스파게티 레시피 나폴리탄 스파게티 소스 홈메이드 스파게티 토마토소스 파스타 주말 브런치 점심메뉴 추천
나폴리탄 스파게티 레시피 나폴리탄 스파게티 소스 홈메이드 스파게티 토마토소스 파스타 주말
월요일까지 연휴가 있었던지라 이번 주는 빠르게 지나가는 것 같아요. 벌써 이틀 뒤면 주말이 오는데, 주말 점심메뉴로 먹기 좋은 나폴리탄 스파게티 레시피를 알려드릴게요. 스파게티 면과 케
ilovei-ar.tistory.com
-홈파티음식 함께 보세요~
2023.12.22 - [미식_recipe] - 크리스마스 홈파티 음식 소고기 함박스테이크와 데미글라스 소스 빵가루와 우스터소스 없이 만들기
크리스마스 홈파티 음식 소고기 함박스테이크와 데미글라스 소스 빵가루와 우스터소스 없이 만
곧 크리스마스가 다가오네요. 크리스마스면 왠지 맛있는 음식이 함께하는 파티를 해야 할 것 같은 생각이 들어요. 그래서 크리스마스 홈파티에 딱 어울리는 분위기 잡기 최고인 함박스테이크
ilovei-ar.tistory.com
2024.03.15 - [미식_recipe] - 누룽지통닭 만들기 편의점 훈제닭다리 레시피 누룽지치즈닭 주말특식 맥주안주 겨자소스
누룽지통닭 만들기 편의점 훈제닭다리 레시피 누룽지치즈닭 주말특식 맥주안주 겨자소스
요즘 편의점에도 맛있는 음식들이 많이 나오죠? 편의점 꿀조합도 인기고요~ 특히나 배달로 치킨 한 마리를 먹자면 20000원 이상인데 반 값으로 풍성하고 맛있는 치킨요리를 즐길 수 있다면 한 번
ilovei-ar.tistory.com
'미식_recipe' 카테고리의 다른 글
| 다이어트 김밥 만들기 닭가슴살 소시지 오이 김밥 단무지 없는 김밥 건강하고 맛있게 먹고 살빼기 (54) | 2024.05.14 |
|---|---|
| 닭가슴살 오이 비빔밥 SNS에서 핫한 레시피 불을 쓰지 않는 다이어트 비빔밥 양념장 오리엔탈드레싱 만들기 닭가슴살 샐러드 비빔밥 (63) | 2024.05.07 |
| 초간단 또띠아토스트 계란토스트 원팬레시피 다이어트에 좋은 간단한 점심메뉴 브런치 메뉴로 딱! (76) | 2024.05.01 |
| 타코라이스 만들기 부리또볼 내맘대로 레시피 타코시즈닝 없이 간단하게 탄단지 완벽한 한 그릇 다이어트 식단 (69) | 2024.04.30 |
| 두부깐풍기 깐풍두부 만들기 가성비 최강 중국요리 깐풍소스 만드는 법 아이들 반찬 맥주 안주로 최고 (45) | 2024.04.24 |
