마땅히 먹을 게 없을 때 초스피드로 만들어 먹기 좋은 요리를 소개해 드릴게요. 오늘 만들 요리는 스팸찹스테이크예요. 보통 찹스테이크는 소고기로 만드는 게 정석이지만, 냉장고에 남은 자투리 채소들과 스팸만 있으면 초스피드로 휘리릭 만들 수 있어요. 채소와 햄을 함께 볶아내니 밥과 김치만 곁들이면 한 끼 뚝딱 해결할 수 있고, 간단한 안주로도 제격이랍니다.
| 스팸찹스테이크 만들기
• 스팸찹스테이크 재료
스팸 300g (작은 것 한 캔)
양파 1개
브라운양송이 4-5개
올리브유 2큰술
<찹스테이크 양념>
다진 마늘 1큰술
돈가스소스 3큰술
케첩 2큰술
간장 1큰술
설탕 1/2큰술
후추
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• 스팸찹스테이크 만드는 법
1. 재료 썰기
스팸과 양송이, 양파는 비슷한 크기로 깍둑썰기해줬어요. 소고기 대신 스팸을 사용하면 만드는 시간을 단축할 수 있어서 초스피드로 간단히 만들 때 좋아요. 스팸 대신 다른 햄이나 소시지를 사용해도 괜찮아요~ 저는 냉장고에 양파와 브라운양송이가 남아서 사용했는데 그 밖에도 파프리카나 새송이버섯, 아스파라거스, 애호박 등 남아있는 자투리채소를 사용하세요~ 매운 것 좋아하는 분들은 꽈리고추를 함께 넣으면 어른들이 좋아하는 고추향이 향긋하게 나면서 살짝 매콤한 맛으로 즐길 수 있습니다.
스팸을 한 번 데쳐서 사용하면 더 좋지만, 초스피드로 만들거라 물에 헹궈주기만 했어요.
2. 재료 볶기
팬에 올리브유 2큰술들 두르고 다진 마늘을 넣어 중불로 향이 나도록 볶아주세요. 불이 세면 마늘이 탈 수 있으니 중불로 기름에 마늘향이 충분히 우러나도록 볶아요.
마늘기름이 잘 만들어졌으면 양파와 스팸을 넣어 볶아주세요. 양파의 표면이 살짝 투명해질 때까지만 볶아줍니다.
브라운양송이도 넣어 함께 볶아주세요. 양파가 반쯤 투명해지고, 스팸의 겉면이 노릇노릇해질 때까지 볶으면 돼요.
3. 소스 넣어 볶기
재료들이 고루 볶아지면 케첩과 설탕, 간장, 돈가스소스를 넣어 볶습니다. 돈가스소스 밑에 다른 양념 재료들이 숨어서 사진에 잘 안 보이네요. ㅎㅎ 돈가스소스 대신 스테이크소스를 써도 괜찮아요. 단, A1 소스를 사용할 때는 국산 제품보다 산미가 강한 편이니 케첩과 설탕의 양을 조절해서 만드세요~후추를 제외한 모든 양념재료를 넣어 섞어주세요.
재료에 소스가 배어들면 불을 끄고 통후추를 갈아 뿌려줍니다. 후추는 취향껏 뿌리세요~ 전 이런 음식 먹을 때 통후추 조각이 함께 씹히는 맛을 좋아해서 넉넉히 뿌려 주었어요.
• 스팸찹스테이크 완성
만들어진 스팸찹스테이크를 먹기 좋게 그릇에 담기만 하면 완성! 사진을 찍어야 하니 보기 좋으라고 파슬리가루를 톡톡 뿌려 봤는데 맛에 큰 영향을 주는 재료는 아니라 생략하고 만들어도 돼요~
마늘향을 충분히 내어 만들었더니 초스피드 요리 같지 않게 풍미가 좋았어요. 스팸이야 굽기만 해도 맛있는 햄이고, 양파와 양송이버섯도 소스와 잘 어울렸어요. 스팸만 있다면 짠맛이 강할 텐데 채소를 듬뿍 넣으니 짠맛을 중화시켜 줘서 좋네요. 드실 땐 스팸 따로, 채소 따로 드시기보다 햄과 채소를 함께 집어 먹어야 간도 더 잘 맞고 맛있어요.
이대로 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹어도 좋고, 반찬으로 먹어도 좋아요. 돈가스소스와 케첩이 들어가서 아이들의 입맛도 사로잡을 수 있답니다. 어른들은 여기에 시원한 맥주를 적당히 거품 나게 따라 함께 먹거나 달지 않은 레드와인을 페어링해도 정말 잘 어울려요~
집에 늘 있는 재료들로 간단하지만 맛있는 스팸찹스테이크를 만들어 보세요~ 요리 똥손도 이대로만 만들면10-15분 뒤 바에서 먹던 안주가 눈앞에 나타납니다!😋🍷🧆
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