마늘빵 만들기 에어프라이어 오븐 남은 바게트빵 식빵요리 마늘빵 소스 레시피

바게트빵이나 식빵 한 봉지를 사다 놓으면 몇 장 먹고는 남기기 일쑤예요. 냉동실에 넣어두고 한 장씩 요긴하게 꺼내 먹기도 하지만, 처치 곤란한 오래된 남은 빵들이 있을 때가 종종 있죠. 오래되어 먹기 싫은 빵으로 만드는 맛있는 레시피를 알려드릴게요~ 단짠단짠한 맛에 계속 손이 가게 만드는 마늘빵 만드는 방법을 데려왔어요.^^ 베이커리에서 간혹 사 먹게 되는 마늘빵. 집에서 간단하게 만들 수 있고 맛은 더욱 좋으니 이제 빵집에서 마늘빵은 스킵하도록 하세요~ 남은 바게트빵과 식빵을 초간단으로 부활시키는 마늘빵 레시피 고고!

 

| 마늘빵 만들기

 

• 마늘빵 재료

 

바게트빵 반 개 또는 식빵 3장 (썰어서 준비)

 

< 마늘빵 소스 >

버터 20g
다진 마늘 2/3큰술
설탕 1 작은술 (꿀 1/2큰술로 대체가능)
파슬리가루 취향껏 (생략가능)

 

• 마늘빵 만드는 법

 

1. 버터 녹이기

 

버터

 

분량의 버터를 내열용기에 넣고 전자레인지에 녹여주세요. 한 번에 오래 가열하면 버터가 부글부글 끓으며 사방에 튈 수 있으니 20-30초씩 끊어서 두세 번 돌려주면 잘 녹아요.

tip. 보통 베이킹을 할 때는 무염버터를 써요. 하지만, 마늘빵은 짭조름한 맛이 나는 게 더 맛있어서 가염버터를 쓰는 것이  좋답니다. 저는 마늘빵 만들 때 무염버터밖에 없다면 소금을 한 꼬집 넣기도 해요~ 마늘빵은 가염버터로~~~~

 

2. 마늘빵 소스 만들기

 

마늘빵 소스

 

녹인 버터에 다진 마늘, 설탕, 파슬리가루를 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어 주세요. 파슬리가루는 색감이나 모양을 좋게 하기 위해 넣는 것이라 생략해도 맛은 좋아요. 어차피 생파슬리가 아니라 향이 진하게 안 나더라고요~

소스를 살짝 찍어 먹어봤을 때 마늘의 향이 나면서 짭조름하고 아주 은은한 달콤함이 느껴지면 잘 만들어진 거예요. 설탕의 양은 개인의 취향에 따라 가감할 수 있는데 마늘빵은 너무 달면 마늘 향이 덜 느껴져서 매력이 없는 것 같아요.

 

3. 빵에 소스 발라 팬닝 하기

 

마늘빵 만드는 과정

 

빵의 한 면에 만든 마늘빵 소스를 발라 그릴팬이나 에어프라이어 튀김망에 팬닝 해주세요. 아래가 막힌 트레이에 올리면 빵이 눅눅해지니 구멍이 숭숭 뚫린 망으로 된 팬이 좋아요.

 

4. 마늘빵 굽기

 

마늘빵 굽기

 

팬닝한 마늘빵을 에어프라이어나 예열된 오븐에 구우면 맛있는 홈메이드 마늘빵 완성이에요~ 에어프라이어나 오븐은 180도에서 사양에 따라 6-7분 정도 구워주세요. 5분쯤 지나면 빵 윗면의 색깔을 보고 노릇노릇해질 때까지 구워요~ 타는 것은 순식간이니 5분이 지나면 관심을 가져주세요. ^^

구워진 마늘빵은 식힘망에 올려 잠시 식혀주세요. 그래야 바삭바삭한 마늘빵을 즐기실 수 있답니다~

 

• 마늘빵 완성

 

마늘빵

 

짜잔~ 진짜 진짜 맛있는 홈메이드 마늘빵이 완성되었어요. 이 레시피대로 만들면 앞으로 마늘빵 사 드실 일 절대 없습니다~ ㅎㅎ

빵만 먹어도 맛있고, 스크램블이나 토마토, 햄 등을 곁들여 브런치로 먹어도 좋아요. 크림파스타나 토마토스튜, 감자수프 등 국물이 자작한 음식을 만들어 찍어 먹어도 별미죠. 저는 두 개는 크림파스타를 만들어 찍어 먹었는데 우와~~~~ 대박 맛있었어요. 나머지는 티브이 보며 먹다 보니 언제 있었냐는 듯 빈 접시만 남았네요.

제 레시피로 만들면 버터와 마늘의 풍미는 진하게 나지만, 일반 빵집에서 파는 마늘빵처럼 달지 않아요. 제 입맛에 제과점 마늘빵은 너무 달아서 마늘빵인지 설탕빵인지 모르겠더라고요.

은은한 단맛이 있지만 살짝 짭조름하고, 버터의 고소함과 마늘의 풍미가 가득 살아있는 진짜 마늘빵 꼭 만들어 드세요~ 오늘부터 냉동실에 남은 빵은 바이바이입니다!

 

 

-남은 식빵으로 만드는 최고의 간식

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-마늘빵과 잘 어울려요~ 만들어서 함께 드세요^^

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