누룽지통닭 만들기 편의점 훈제닭다리 레시피 누룽지치즈닭 주말특식 맥주안주 겨자소스

요즘 편의점에도 맛있는 음식들이 많이 나오죠? 편의점 꿀조합도 인기고요~ 특히나 배달로 치킨 한 마리를 먹자면 20000원 이상인데 반 값으로 풍성하고 맛있는 치킨요리를 즐길 수 있다면 한 번 시도해 볼 만하지 않을까요?^^ 편의점이나 대형마트에 가면 저렴한 가격으로 닭다리나 한 마리 훈제닭이 잘 나와있는데 그걸로 유명한 고양시의 신호등 장작구이 스타일로 누룽지통닭을 만들어 보려고 해요. 누룽지통닭에 곁들이는 겨자소스까지 알려드릴 테니 주말에 간단하게 만들어서 식구들, 친구들과 특식으로 즐겨보세요~

 

| 누룽지통닭 만들기

• 누룽지통닭 재료 (2인)

편의점 훈제닭다리 4개 또는 훈제통닭 1마리
밥 1 공기
맛소금 약간
슈레드 모짜렐라 취향껏

식용유 1큰술

<겨자소스>

연겨자 0.5큰술
올리고당 2큰술
식초 1.5큰술

물 1큰술
소금 한 꼬집

 

• 누룽지통닭 만드는 법

1. 훈제닭 데우기

편의점 훈제닭은 전자레인지에 표시된 시간만큼 돌려 데워주세요. 팬에 한 번에 데워도 되는데 시간을 단축하려면 미리 살짝 데우는 것이 좋아요.

 

2. 누룽지 만들기

누룽지

 

팬에 기름을 바르고 밥을 손으로 눌러 펴주세요. 전 쫄깃한 누룽지를 좋아해서 밥을 한 공기 반 넣었어요. 잡곡밥이라 색깔이 얼룩덜룩하네요. ㅎㅎ 맛만 있으면 되죠 뭐~

얇게 편 밥 위에 맛소금을 솔솔 뿌려 간을 해주세요. 그냥 소금으로도 해 보고, 밥에 비벼서 해보기도 했는데 찬밥에 비비면 떡지기 쉬워 식감이 아쉽고, 그냥 소금은 감칠맛이 살짝 부족해요. MSG 신봉자는 아니지만 이번만큼은 맛소금으로 간을 하는 게 맛있답니다.

뚜껑을 덮지 말고 밥의 수분을 날린다는 생각으로 중 약불로 누룽지를 만들어요. 중간중간 숟가락 뒷면으로 밥을 꾹꾹 눌러주면 누룽지가 잘 만들어져요.

tip. 찰밥으로 만들면 더 맛있어요~

 

3. 훈제닭 올려 굽기

 

누룽지통닭 만들기 1

 

누룽지가 어느 정도 만들어졌다면 전자레인지에 데운 훈제닭을 올려 3분 정도 구워주세요. 전자레인지에 데워서 닭의 겉면이 축축한데 이렇게 하면 닭 표면의 맛있는 맛이 누룽지에 살짝 스미고, 껍질의 수분감은 날아가서 더 맛있어져요.

 

4. 치즈 뿌려 굽기

 

누룽지통닭 만들기 2

 

누룽지와 닭 표면의 수분이 날아가고 다 구워졌다면 슈레드 모짜렐라를 취향껏 뿌려 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지만 약불로 구워주면 끝~~~~ 정말 쉽죠?

 

5. 겨자소스 만들기

 

겨자소스

 

겨자소스의 재료를 모두 넣고 섞어 주세요. 겨자의 양은 매운 것을 좋아하는 정도에 따라 가감하세요~ 만들어서 살짝 찍어 맛을 보면 누룽지통닭집에서 먹던 딱 그 맛!

 

• 누룽지통닭 완성

 

누룽지통닭

 

누룽지통닭을 먹을 때마다 느끼지만, 닭고기보다 쫄깃꾸덕한 누룽지가 더 맛있어요~ 누룽지통닭집에서 시켜 먹으면 항상 누룽지가 아쉬웠는데 집에서 만들어 먹으니 먹고 싶은 만큼 누룽지를 만들어 먹을 수 있으니 좋았어요.

쫄깃한 누룽지를 조금 찢어 보들보들한 닭다리살에 겨자 소스 콕 찍어 올려 먹으면 극락이지요~ 맥주도 술술술~~ 중간중간 누룽지만 먹어도 살짝 짭조름하게 간이 되어 고소하고 짭짤한 게 계속 당기는 맛이에요.

가까운 친구를 초대하거나 가족들과 함께, 연인과 집데이트를 할 때에도 참 잘 어울리는 요리랍니다. 이번 주말 편의점 훈제닭으로 만드는 초간단 누룽지통닭으로 특별한 식탁을 꾸며보세요~

 

 

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