고기와 찰떡궁합 깻잎무쌈말이 사이다로 간단하게 만들어요~

집에서 고기를 구워 먹다 보면 물리는 일이 많아 마트에서 쌈무를 사거나 샐러드, 쌈채소 등을 곁들여 먹죠. 오늘은 이런 고민을 한 번에 해결할 수 있는 초간단 레시피를 들고 왔어요. 이 메뉴 하나면 샐러드나 쌈채소 이제 필요 없어요~ 고기를 맛있게 구워 곁들여 먹기만 하면 끝이거든요. 바로 깻잎무쌈말이예요. 물 양에 양념 비율을 맞추는 대신 사이다 한 캔으로 간단하게 만들어 보았으니 요리 똥손들도 맛을 내기 쉽답니다. 재료를 씻어 준비하면 썰어 만드는 데까지 10분이면 뚝딱 완성되는 사이다 깻잎무쌈 만들어 보아요~

 

 

| 사이다 깻잎무쌈 레시피

 

 

• 사이다 깻잎무쌈 재료

 

깻잎 30 장
무 300g

사이다 한 캔 (355ml)
소금 1 숟갈
식초 5 숟갈

 

• 사이다 깻잎무쌈 만드는 법

 

1. 재료 준비

 

무

 

깻잎은 꼭지를 짧게 잘라 깨끗하게 씻어 물기를 빼서 준비해 주세요. 무는 얇게 저민 다음 채를 썰어둡니다. 채칼로도 만들어 봤는데, 직접 썰어 만드는 것이 식감이 더 좋아요. 무는 너무 굵지 않게 채 썰어요~ 너무 굵으면 간이 잘 배지 않아요.

 

 

2. 깻잎에 무 말기

 

깻잎말이

 

깻잎 한 장에 챈 썬 무를 5-6개 정도씩 올려 돌돌 말아 밀폐용기에 차곡차곡 담아 주세요.

 

 

3. 절임물 만들기

 

사이다 절임물(반시계 방향)

 

사이다 한 캔에 소금 한 숟갈과 식초 다섯 숟갈을 넣어 잘 섞어 절임물을 만들어 주세요. 이때 소금은 듬뿍 한 숟갈이 아니라 깎아서 한 숟갈을 넣어 주세요. 식초나 소금의 양은 맛을 봐가며 각자의 입맛에 맞게 조절하세요~

만들어진 절임물을 깻잎말이에 모두 넣어요. 깻잎말이가 절임물에 충분히 잠기지 않는다면 누름돌 역할을 할 수 있는 작은 종지 등을 올려 깻잎말이가 절임물에 담가질 수 있도록 해 주세요.

 

 

4. 숙성하기

 

깻잎무쌈말이

 

밀폐용기의 뚜껑을 닫아 냉장고에 하루 동안 숙성하면 새콤 상큼 고기의 단짝친구 깻잎무쌈말이가 완성된답니다!

 

 

• 사이다 깻잎무쌈 완성

 

깻잎무쌈

 

하루 동안 숙성시킨 사이다 깻잎무쌈이에요.

한 잎 맛보니 정말 시원하고 상큼해서 고기가 끝도 없이 들어갈 것 같아요. 맛만 보려고 꺼냈다가 결국 냉동실에 있던 차돌박이를 구웠다지요~ ㅎㅎ

깻잎무쌈말이는 삼겹살부터 소고기는 물론 깻잎의 향이 있어 양고기와도 잘 어울려요. 또, 너무 매운 음식을 먹거나 치킨 먹을 때 치킨무가 부족하다면 함께 곁들여도 참 좋죠~ 만들기는 정말 간단한데 여기저기 두루두루 곁들여 먹을 수 있어서 효자 반찬이 될 거예요.

사이다를 넣어 정말 간단하게 만드는 깻잎무쌈 꼭 만들어 보세요!


-고기와 곁들여 먹으면 맛도 영양도 두 배!

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