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떡만둣국은 설날에 먹는 명절음식이면서 냉동실에 떡과 만두만 있다면 언제든 초간단으로 만들 수 있는 요리가 아닌가 해요. 명절에는 소고기 육수를 내고 고기를 찢어 고명으로 올리기도 하여 멋스럽게 먹지만, 평소에는 육수를 따로 내지 않고 사골육수팩을 활용하면 일반 가정에서부터 자취생들에게도 아주 유용한 레시피가 되죠. 오늘은 명절용 떡국이 아닌 자취요리와 간단한 주말 점심메뉴로 딱 좋은 초간단 떡만둣국 레시피를 알려 드릴게요~

 

| 초간단 떡만둣국 레시피

• 떡만둣국 재료 (2인)

만두 6개
떡 200g
대파 1/3대

<고명>

달걀 2개
식용유 1
김가루 약간 (선택재료)

<떡만둣국 국물>

사골육수팩 500g
물 300ml (머그컵 한 컵)

다진 마늘 1/2
소금
후추

• 떡만둣국 만드는 법

1. 재료 준비

 

떡국떡

 

떡국떡은 물에 헹궈서 준비하세요. 전 금방 사 온 떡이라 헹궈서 사용했지만 냉동실에 있던 떡이라면 냉동상태에 따라 찬물에 10-30분 정도 담갔다가 사용하세요~

달걀지단

 

달걀은 나중에 육수에 풀어도 되지만, 전 국물요리에 달걀을 푸는 것을 썩 좋아하지 않아서 번거롭지만 지단을 부쳐 주었어요. 달걀에 소금 한 꼬집을 넣고 풀어서 팬에 식용유를 두르고 지단을 만들어 주세요. 어차피 돌돌 말아 가늘게 썰어 사용하기 때문에 동그랗고 예쁘게 만들지 않아도 돼요~

노른자와 흰자를 분리해서 만들면 좀 더 깔끔하고 예쁜 지단이 만들어지지만, 오늘은 초간단 레시피인 몽땅 풀어서 지단으로 만들었어요~

tip. 지단 만들기가 귀찮은 분들은 달걀을 풀어서 준비했다가 나중에 육수에 풀어주세요~

지단과 대파

 

달걀지단은 돌돌 말아 가늘게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 두세요.

 

2. 육수 만들기

 

사골육수

 

사골육수 그대로 사용해도 괜찮지만, 제 입맛에는 만두를 넣고 끓이면 간도 세고, 조미료 맛이 많이 느껴져서 시판 사골육수팩을 사용할 때는 물을 섞어서 사용하곤 해요. 시판 사골육수팩에 머그컵으로 물 한 컵을 넣고 끓여주세요.

 

3. 떡만둣국 끓이기

 

떡만둣국 끓이는 과정 1

 

육수가 끓어오르면 떡과 만두를 넣어요. 다진 마늘도 함께 넣어주세요. 시판 사골육수 자체로 먹어도 맛이 괜찮지만, 다진 마늘을 넣고 안 넣고의 차이는 하늘과 땅 차이랄까요? 제대로 된 국물맛을 내는 역할을 해주니 다진 마늘은 꼭 넣도록 해요.

떡만둣국 끓이는 과정 2

 

사진처럼 떡이 떠오르고, 만두피가 투명해져서 속이 비치면 다 익었다는 신호예요. 마지막으로 대파를 넣고 부족한 간은 기호에 따라 소금으로 맞춰주세요. 후추도 톡톡!

tip. 달걀을 풀어 넣을 분들은 이때 빙 둘러 달걀을 넣으세요~

대파를 넣고 나서 한 번만 보르르 끓으면 맛있게 먹을 준비 완료! 그릇에 완성된 떡만둣국을 퍼담고 지단을 올려 마무리하세요~ 기호에 따라 김가루를 얹어도 좋습니다. ^^

 

• 떡만둣국 완성

 

떡만둣국

 

명절도 다 지났는데 웬 떡만둣국? 하셨나요? 맑은 소고기 국물로 끓여 먹는 떡만둣국도 당연히 맛있지만, 사골육수팩으로 간단하게 만든 떡만둣국도 별미 중에 별미라고요~~

전 특히나 직접 빚은 만두로 끓여 먹어 얼마나 맛있게 먹은 지 몰라요. 집에 친구가 놀러 왔는데 마땅히 해 줄 것이 없어 급하게 끓여냈는데, 친구 왈, 엄마가 해 주신 것보다 더 맛나다고 하네요. ㅎㅎ냉동만두를 넣어도 대기업의 맛인데 당연히 맛있죠~

구수한 사골국물에 소가 가득 들은 만두와 쫄깃한 떡, 고소한 달걀까지. 친구는 김가루를 넣어 먹고, 전 넣지 않고 먹었는데 개인적으로는 넣지 않고 담백하게 먹는 게 더 맛있었어요.

평일에는 가족들이 다 바쁘지만, 주말에 모든 가족이 집에 있을 때 메뉴가 고민되시나요? 자취하는데 집밥은 먹고 싶고, 솜씨는 없지만 간단히 뭘 만들어 드시고 싶은가요? 그럴 때는 사골육수팩을 이용한 초간단 떡만둣국이 답입니다! 😋