밸런타인데이 NO설탕 NO버터 다이어트 파베초콜릿 만들기

밸런타인데이가 성큼 다가왔네요. 그래서 오늘은 입에서 사르르 녹아내리는 파베초콜릿을 만들어 보려고 해요. 파베는 프랑스어로 벽돌이라는 뜻인데 초콜릿을 벽돌 모양으로 잘라 만들었다고 하여 파베초콜릿이라 불려요. 이 파베초콜릿은 다크커버춰와 생크림 등으로 맛을 내는데 저는 이런 재료 모두 없이 초간단하고, 건강하게 만들어 볼 거예요. 설탕과 버터, 생크림 하나 없이 만드는 살살 녹는 파베초콜릿 레시피 궁금하시죠? 자, 따라오세요~~~

 

파베초콜릿

 

| 다이어트 파베초콜릿 만들기

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• 다이어트 파베초콜릿 재료 (12조각 분량)

 

무가당 카카오파우더 5 숟갈 (무가당 코코아면 모두 가능해요)
알룰로스 4 숟갈
저지방 우유 5 숟갈 (아몬드우유, 무가당두유로 대체)

 

• 다이어트 파베초콜릿 만드는 법

 

1. 재료 섞기

 

파베초콜릿 만드는 과정 1

 

원래 베이킹을 할 때 재료는 저울에 달아 정확한 양을 넣는 것이 중요하지만, 저울이 없는 집도 있고, 과정이 복잡하면 시도하지 않게 되죠. 오늘 제가 알려드릴 레시피는 밥숟가락 하나만 있으면 OK랍니다!

무가당 카카오가루와 알룰로스, 우유를 분량대로 섞어 꾸덕꾸덕한 질감을 만들어 주세요. 실수로 액체류를 더 넣었다면 가루를 더 넣으면 되고, 가루가 많으면 액체를 더 넣으면 돼요. ㅎㅎㅎ 꾸덕하게 섞이기만 하면 되니 정말 쉽지요? 처음에 초코반죽을 섞다 보면 왜 이렇게 안 섞이지? 할 수 있어요. 하지만? 한쪽부터 섞다 보면 어느새 섞이는 반죽을 보실 수 있답니다.

 

 

2. 초코반죽 굳히기

 

파베초콜릿 만드는 과정 2

 

초코반죽을 만들자마자는 너무 꾸덕해서 성형을 하기 어려워요. 그래서 살짝 굳혀서 모양을 만들도록 할게요. 이 반죽은 버터나 오일이 들어가지 않아 잘 달라붙을 수 있어요. 밀폐용기에 랩을 깔고, 반죽이 붙지 않도록 카카오파우더를 뿌려주세요. 그 위에 반죽을 모두 넣고 평평하게 만들어 줍니다. 반죽은 밀봉하여 냉동실에서 최소 3 시간 이상 굳혀 주세요. 반나절쯤 굳히면 더욱 좋아요.

 

 

3. 성형하여 파베초콜릿 완성하기

 

파베초콜릿 만드는 과정 3

 

냉동실에서 굳힌 초콜릿에 카카오파우더를 골고루 뿌리고, 벽돌 모양처럼 먹기 좋은 크기로 잘라주면 다이어트 파베초콜릿 완성!

 

 

• 다이어트 파베초콜릿 완성

 

dhks1다이어트 파베초콜릿

 

와~ 다이어트 초콜릿이라고 하기엔 너무 맛있어요! 진짜 로이스 초콜릿인 마냥 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 매직! 이게 정말 무설탕 초콜릿이 맞는지 믿기지 않는 맛이랍니다.

다이어트 파베초콜릿은 식단관리 하시는 분들 입 터짐 방지에 좋아요. 갑자기 단 게 당기는데, 당이나 지방, 고열량 때문에 신경도 많이 쓰이고, 죄책감도 들 때 하나 먹어주면 욕구가 해소되지요. ^^ 또, 곧 다가오는 밸런타인데이에 남자친구에게 주면 더할 나위 없고요. 요즘 건강과 자기 관리가 핫한 키워드인데 여자친구가 자신을 위해 좋은 재료로 건강한 초콜릿을 만들어 준다면 얼마나 사랑스러울까요? ㅎㅎ

이번 밸런타인데이에는 모양 예쁘고, 화려한 초콜릿 말고, NO설탕 NO버터로 건강하고 날씬한 내가 만든 파베초콜릿을 선물해 보세요~

 

 

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